Le 3 mars 1976, débute la belle histoire de Fromages La Chaudière inc., une petite usine artisanale familiale avec à son effectif, trois employés.

Trente-trois ans plus tard, l’entreprise, fondée par M. Vianney Choquette, continue de progresser avec aujourd’hui, plus de 125 employés. Son usine de production, située à Lac-Mégantic, dépasse maintenant les 40,000 pieds carrés. Au fil des ans, les dirigeants ont toujours été avant-gardistes et innovateurs, ils ont investi dans des équipements à la fine pointe de la technologie, leur assurant du même coup, la croissance de l’entreprise, la satisfaction et la confiance des consommateurs.

L’usine transforme, annuellement, plusieurs millions de litres de lait provenant des fermes de la région, reconnues pour la qualité de leur lait. Par conséquent, le traditionnel fromage frais du jour conserve, depuis toujours, une saveur locale très recherchée.
Progressivement, l’entreprise de transformation agroalimentaire a su se tailler une place de choix en concoctant de nouvelles recettes pour le bonheur des palais les plus fins. En effet,  grâce à l’expertise de ses maîtres fromagers: le tortillon, le gouda, le suisse, le fondu, le « goûter-léger », même le beurre La Chaudière a vu le jour…et, depuis 1995, les fromages biologiques sont maintenant disponibles, suite à la certification reçue de l’organisme « Québec Vrai ».

En se rendant directement au comptoir laitier, adjacent à l’usine de production, il est possible  de découvrir toute la gamme de Fromages La Chaudière inc. et divers autres produits du terroir.

De plus, les clients ont accès, très facilement, à leurs différents fromages, grâce à une flotte de plus d’une vingtaine de camions qui sillonnent, régulièrement, une grande partie du Québec. En effet,  l’équipe de ventes assure la distribution dans plus de 2,500 commerces d’alimentation de petites et de grandes surfaces…Certains produits se retrouvent même en Ontario et en Colombie-Britannique.

Toute l’équipe de Fromages La Chaudière inc. collabore activement, jour après jour, à l’essor de cette PME, qui constitue un fleuron de qualité dans la trame commerciale méganticoise.